Men... vad gör han?

Har tillbringat dagen i soffan tillsammans med matlagande män. En sunkigt skön uppvilningslördag efter första jobbveckan och gårdagskvällens utsvävningar. Först upprepade Jamie sin brandmanslunch från förr. Rediga köttbitar fick smak av örter och citronskal som han stötte samman med olivolja i sin älskade mortel, och serverades med en potatis- och rotsellerigratäng. Till efterrätt blev det chokladkaka med mandel, täckt med chokladsås och ackompanjerad av vaniljsås.

Sen var det dags för biffiga grillkocken i License to grill att fixa dagens skrovmål. En fantastisk bit urbenad lammstek var grunden. Slött såg jag honom mixa samman örter och vitlök med lite ansjovis och olja till en smaksättning till lammet. Sen talar han om för oss vad prosciutto crudo är, och tar fram stora, fina skivor lufftorkad skinka. Jag riktigt känner den svala sältan av en tunn skiva smälta på tungan. Mmm...
Sen slänger han ner alla skinkskivorna i mixern!!! Kör ihop den till en ourskiljbar ingrediens i sin smaksättning! Nämen. Så får han väl inte göra?

Jag tröstar mig så småningom när jag inser att grillkillen fått enorma mängder prosciutto över sen en stor fest. Han inte hade helt enkelt inte en chans att äta upp allt innan det blev dåligt. Därför kunde han avvara några skivor till sin smaksättning. Så måste det vara. Väl?

(En annan sak som upptar mina tankar är miss popularity-flickorna som svettas i austaraliensiska bushen. Hade de egentligen nåt salt till ormen och kängurusvansen de stekte? Hoppas det.)