Vad gör man med rökt vitlök?

Under mitt senaste glädjebubblande besök på Hötorgshallen hittade jag en brunaktig vitlök. Den visade sig vara rökt, och nu ligger den i en skål i mitt kök. Men vad ska jag göra med den?

Den har en god rökt doft, men när jag testade att pressa en klyfta i lite smält smör för att provsmaka med en färskpotatis så smakade den sorgligt nog mest som helt vanlig vitlök.

Vitlök med röksmak borde smaka fint i en chili con carne. Men det är inte riktigt säsong.
Har ni några kreativa förslag?