fredag, juli 08, 2005

Vad gör man med rökt vitlök?

Under mitt senaste glädjebubblande besök på Hötorgshallen hittade jag en brunaktig vitlök. Den visade sig vara rökt, och nu ligger den i en skål i mitt kök. Men vad ska jag göra med den?

Den har en god rökt doft, men när jag testade att pressa en klyfta i lite smält smör för att provsmaka med en färskpotatis så smakade den sorgligt nog mest som helt vanlig vitlök.

Vitlök med röksmak borde smaka fint i en chili con carne. Men det är inte riktigt säsong.
Har ni några kreativa förslag?

4 kommentarer:

Fredrik sa...

Man kanske kunde lägga en klyfta eller två i ett foliepaket med en klick smör, lite citron och en fiskfilé?

Frida sa...

Finfin idé! Bakad vitlök är ju jättegott till fisk, och smakar den dessutom lite rökt så kan det bli riktigt bra. Tack!

Stickbloggen sa...

baka in det i ett gott bröd?

Fabio sa...

Jag tycker det är bäst att köpa färsk vitlök, nästan alltid, men det verkar i Italia eftersom det är mycket billig, jag vet inte i Sverige.
Jag talar inte alltid om mat, men jag har två inläggar som talar om min favorit recept (en recept till kalt pasta), om du vill du kan titta en minut...
>Ingredienser
>Tillagningen

ciao!