Ugnsstekt lax med rotfrukter och fetaost
En del rätter är så lättlagade att man knappast kan tala om matlagning. Gårdagens middag kan räknas dit. Jag skalade och klyftade helt enkelt några bortglömda potatisar, morötter och en lök och stoppade in alltihop i ugnen tillsammans med olja, salt och peppar.
En bit lax från frysen som fått tina fick så småningom också sällskap av olja, salt och peppar och stoppades in bredvid rotfrukterna, som samtidigt piffades upp med en hel del smulad fetaost.
Sen var det bara att vänta på att fisken skulle bli genomstekt och fetaosten smälta lite lagom. Ingen sås, inget extra, bara lättlagat och gott.
2 kommentarer:
Åh, jag vill också äta lax! Min pojkvän när ett starkt hat mot lax av någon anledning, och ensam känns det mindre roligt att laga till något. Men sik gillar han i alla fall, det är ju en rätt fin tröst.
Kommer det inga mer bilder på söta fossingar snart förresten? Jag är helt sanslöst avundsjuk på ett trånande sätt... :)
Skicka en kommentar