Hästräka på Torsångs Café

Idag har jag avnjutit sommarens (första?) hästräka på Torsångs café vid Dalälven. Trots att jag inte bott i Borlänge på elva år, så brukar jag hinna med minst ett besök på Torsångs café varje sommar. Dit vallfärdar Borlängebor, motorcyklister och båtägare så fort det är sol. Och för er som inte kommer från Borlänge kan jag berätta att en "hästräka", det är ingenting mindre än gustafskorv, räksallad och ägg på rågkaka.

Äkta gustafskorv är något helt annat än den medvurstliknande korv man kan hitta hos Martin Olsson och andra matgrossister. Hästkorven från Gustafs är grovmalen och ganska lös i konsistensen. Ibland nästan på gränsen till bredbar. Och den har en speciell, saftig smak som måste provas.

Och om du inte klarar av att äta hästkött så har Torsångs Café mer att erbjuda, i form av mackor och glass, men också i form av fantastisk sommarkänsla.