Tacofärs

Det är enkelt att krydda sin egen tacofärs. Spiskummin är knepet. Spiskummin ger smak åt både indiska och mexikanska rätter och är en av de kryddor jag använder flitigast.

Till våra tacos vi åt här omdagen använde vi, förutom köttfärs och spiskummin, tomatpuré, vitlök, sambal oelek och salt. Alla ingredienser är såna som kan lagras länge och därför är bra att ha hemma. Och köttfärsen blev god.

Till 2-3 personer:
300 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1/2 tsk sambal oelek
rejält med spiskummin
salt

Tillagningen är inte svårare än att du steker upp köttfärsen och smaksätter den med de övriga ingredienserna. Mängderna är inte så noga. Vi gillar vitlök, men gör du inte det så strunta i den.